素材の美味しさを活かしたコース料理を堪能できる2階レストランと、気軽に特製シャルキュトリーとジンやワインを味わう1階バル。
2つの顔を持った大人の隠れ家レストラン＆バル「タパス・エ・バール ぶどうの森」。今宵も居心地の良い時間と特別感あふれる最高の一夜をあなたに。
バラエティ豊かなお酒と
気軽につまめるタパスで
ゆるやかなひとときを。
1階は気軽にお酒と美味しい料理を楽しめるバル。
厳選したワインや自社オリジナルワインを中心に、ぶどうの森のクラフトジン「森のジン」やノンアルコールカクテルなど様々なドリンクメニューをご用意しております。
豊富に揃うお酒と合わせてバラエティ豊かなタパス（小皿料理）をご用意しております。
自家製シャルキュトリーや特製スモークのおつまみ、軽い食事もお楽しみいただけます。
ぜひ、お酒とあわせてお召し上がりください。
WINE & CRAFT GIN
おすすめはぶどうの森で作られたクラフトジン「森のジン」。白山のクロモジや自園で育てたバラなどを蒸留したフローラルなジンです。
カウンター奥の隠し扉の向こうにはワインセラーが。そこには、どんなお料理にもあうように豊富な種類のワインを取り揃えています。その中には、自園製ぶどうで作られた当社ワインソムリエ監修のオリジナルワインもご用意しております。
上質な料理と
特別感あふれるおもてなし
最高の夜をあなたに。
北陸の新鮮な魚や石川ジビエなど、オープンキッチンのカウンターで目の前で調理されていくライブ感を味わうことができる2階レストラン。
カウンター席の他にも、個室利用できるテーブル席もご用意いたしております。
上質な料理やお酒はもちろん、シェフとの直接の会話を楽しんでいただきながら、特別感あふれる最高の一夜をお届けいたします。
DINING KITCHEN
COURSE AND PARTY PLAN
「素材の旨みを最大限に活かす、そしてお客様にとって最高の一夜を演出する」
その日一番の食材で料理を作るため、お料理の内容は「シェフおまかせ」とさせていただいております。
期待以上の美味しさと感動をお届けしますので、ぜひ、楽しみにお越しくださいませ。
- ※コース料理、パーティープランはいずれも3日前までにご予約をお願いいたします。
- ※パーティープランとタパス＆フリードリンクプランは3名様以上から承っております。
- ※食物アレルギー・苦手な食材は予めお知らせください。
- ※仕入れ状況によって内容が変更される場合がございます。
【コース料理】
自家菜園の有機野菜、地物の新鮮魚介、特選熟成肉、ジビエなどをメインに厳選素材を心行くまで楽しめます。
◆アミューズ ◆冷前菜 ◆シャルキュトリー
◆温菜 ◆魚料理 ◆肉料理 ◆デセール
お一人様 ￥6,000（税・サ込）
◆アミューズ ◆冷前菜2種 ◆シャルキュトリー
◆温菜 ◆魚料理 ◆肉料理 ◆デセール
お一人様 ￥8,000（税・サ込）
【パーティープラン】
生ビールやワインを含む90分飲み放題付き！鮮魚のカルパッチョや肉前菜盛り、炭火焼肉料理含む全6品をご堪能いただけます。
◆飲み放題90分（全28種）
本日のカルパッチョ シャルキュトリー盛り合わせ
季節のサラダ 温菜 炭火焼き デザート
お一人様 ￥6,000（税・サ込）
フリードリンクが更に充実！スパークリングワインもOK
◆飲み放題90分（全40種）
本日のカルパッチョ シャルキュトリー盛り合わせ
季節のサラダ 温菜 炭火焼き デザート
お一人様 ￥8,000（税・サ込）
【タパス＆フリードリンク（60分）プラン】
自家製シャルキュトリーに、スモークしたナッツ・チーズ、タパス（小皿）料理など、ちょうどよい満足感のおつまみ盛り合わせに、60分間のドリンク飲み放題がセットになっております。
二次会のほか、軽い晩酌や大人のくつろぎ時間にもおすすめです。
※タパス＆フリードリンクプランは月・火・水・木のみご予約いただけます。
◆飲み放題60分（全20種）
【盛り合わせ一例】
自慢の自家製シャルキュトリー チーズ 自家製ピクルス
スモークナッツ ドライフルーツ 季節のおつまみ
お一人様 ￥3,000（税・サ込）
フリードリンクが充実！生ビール、カクテル類がプラスに
◆飲み放題60分（全28種）
【盛り合わせ一例】
自慢の自家製シャルキュトリー チーズ 自家製ピクルス
スモークナッツ ドライフルーツ 季節のおつまみ
お一人様 ￥4,000（税・サ込）